La crema di zucca che ho preparato ieri è banalissima: ho messo in pentola a pressione zucca, patate, sedano, cipolla, acqua e dado vegetale senza glutammato. Cottura 20 minuti. Semplice e buona, ma ogni tanto viene voglia di qualcosa di diverso.
Vorrei allora segnalare alcune ricette di creme di zucca, buonissime e ipercollaudate, un po' più elaborate ma ugualmente veloci:
- crema di carote e zucca
- crema di zucca alla cannella, coriandolo e zenzero
- crema di zucca con farro e pesto
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